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冷冻食品包装膜干耗冻结现象的解决措施分享

时间:2020-12-22 15:30:09 点击:1417 次 来源:洛阳金裕新材料科技有限公司

  随着我国经济的高速发展,人们生活的节奏加快,冷冻食品越来越受到青睐,产量和品种都在快速递增,据有关部门统计,近几年我国冷冻食品以每年25%以上的速度递增,生产的新品种也层出不穷。与常温保存的食品相比,冷冻食品在原材料、调味品、生产工艺等各方面的要求都相对较高,同时也对食品包装设备提出新的要求。冷冻食品包装膜的要求可以满足食品从生产、运输到销售,都要保持其产品的品质特性,防止细菌污染且食用要方便。而冷冻食品包装膜干耗冻结现象作为冷冻食品包装膜的常见问题之一,该如何解决呢?为了回答这一问题,金裕小编今天将给大家分享冷冻食品包装膜干耗冻结现象的解决措施。

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  冷冻食品包装膜干耗冻结的解决措施:

  1、选择高阻隔和强度的内层包装材料

  包装材料的种类繁多、性能各异,只有了解各种包装材料的物理性能,才能根据冷冻食品的防护要求选择合理的材料,使其既能维持食品的风味和质量,又能体现商品价值。目前,冷冻食品领域使用的塑料软包装主要分为三类,一类是单层包装袋,如PE袋,其阻隔效果相对较差,普遍用于蔬菜包装等;二类为复合软塑包装袋,其采用胶黏剂将两层或多层塑料薄膜材料粘合在一起,如OPP/LLDPE、NY/LLDPE等,防潮、耐寒、耐穿刺性能相对较好;三类为多层共挤软塑包装袋,其将不同功能的原料如PA、PE、PP、PET、EVOH等分别熔融挤出,在总模头汇合,经吹胀成型、冷却复合在一起,这类材料不采用胶黏剂,具有无污染、高阻隔、高强度、耐高低温等特点。资料表明,在发达国家和地区,第三类包装的使用量约占冷冻食品包装总量的40%,而我国仅占6%左右,需要进一步推广。

  2、提高内层包装材料的耐寒性和力学强度

  首先,需要选择合理的复合或共挤原料,尼龙、LLDPEEVA都具有优异的耐低温性和耐撕裂、抗冲击性能,在复合或共挤工艺中加入此类原料,可有效提高包装材料的防水阻气性以及机械强度。然后,适当提高增塑剂的比例。而增塑剂主要用来削弱聚合物分子之间的次价键,从而增加聚合物分子链的移动性,降低结晶性,表现为聚合物的硬度、模量脆化温度下降,以及伸长率、柔韧性的提高。

  3、提高瓦楞纸箱的抗压强度

  目前市场上基本采用开槽瓦楞纸箱运输冷冻食品,这种纸箱四周由四片瓦楞纸板钉合而成,上下由四块折翼交叉折叠封合成型。通过文献分析和试验验证,可发现纸箱坍塌多发生于箱体结构中竖直放置的四块纸板处,因此加强该处的抗压强度可有效提高纸箱整体的抗压强度。具体来说,首先可在纸箱内壁四周增加环形内套,建议采用A楞纸板,其弹性、减震性佳,可防止冷冻食品尖锐处刺破受潮纸板。其次,可采用套合型纸箱结构,这种箱型通常由多片瓦楞纸板加工而成,其箱体和箱盖分离,通过套合进行使用。试验表明,在相同包装条件下,套合结构纸箱的抗压强度是开槽结构纸箱的约2倍。

  4、加强包装检测力度

  包装对冷冻食品意义重大,因此国家制定了SN/T0715-1997《出口冷冻食品类商品运输包装检验规程》等相关标准、规程,通过设定包装材料性能的要求,来保障从包装原材料供应、包装工艺到包装效果全流程的品质。对此,企业应建立完善的包装质量控制实验室,配备三腔一体集成块结构的氧气/水蒸气透过率测试仪、智能电子拉力试验机、纸箱抗压机等试验仪器,对冷冻包装材料进行阻隔性能、抗压性能、耐穿刺性能、耐撕裂性能、耐冲击性能等一系列检测试验。

  综上金裕小编对冷冻食品包装膜干耗冻结现象的解决措施所述,可以知道随着科技水平的不断进步,新材料也层出不穷,可食性包装膜是代表之一。它以生物降解多糖、蛋白质或脂质为基质,通过包裹、浸渍、涂布或喷洒等手段,在冷冻食品表面形成一层以天然可食性物质为原料、通过分子间相互作用而形成的保护膜,来控制水分转移和氧气渗透。这种薄膜具有明显的阻水性、较强的抗气体渗透能力,重要的是也可与冷冻食品一起食用,具有广阔的应用前景。所以,如果您在挑选冷冻食品包装膜的话,不妨了解一下我们金裕的高抗穿刺冷冻拉伸膜,该薄膜抗污染、高阻隔、功能强、强度高,且尼龙材质具有极强抗穿刺能力,能大大延长食品包装的货架期,保持食品原有风味,产品质优价廉。因此,您如有需要不妨与金裕新材料科技有限公司进行咨询。

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